Cosa come perché: gli *ossalati* ❖ Vulvodinia.info

Mer 03 Nov 2010, 22:43

Cosa come perché: gli *ossalati*
Chi soffre della ns patologia lo sa, ci viene spesso detto di evitare determinati cibi che contengono ossalati. Io non sono molto d'accordo con questa teoria, ma ognuna deve evitare ovviamente tutto ciò che le dà fastidio, il che può essere anche in altre parti del corpo, tipo la pelle, o l'apparato digerente, naturalmente. In genere si consiglia
anche di evitare cibi piccanti, salse e fritture.
Ma cosa sono questi ossalati? Presto posto il materiale
Potete intanto visionare le discussioni su cistite.info al riguardo

Jidan ha scritto:Ma soprattutto direi che è opportuno non evitare pane e pasta!! Mangiate di tutto ma con moderazione

Assolutamente d'accordo! Visionate la discussione "cibi acidificanti e alcalinizzanti"!

Mer 03 Nov 2010, 22:45

Cioé visionate la cartella "equilibrio acido-base"in rif al precedente post.
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dieta ossalati

La dieta priva di ossalati è oggetto di controversia. Indubbiamente gli ossalati, accumulati nell'urina, e quando questa entra in contatto con la mucosa vulvare vulvodinica/vestibulodinica, possono irritare quest'ultima esasperando la sintomatologia. Ma intrinsecamente gli ossalati non vanno a peggiorare il quadro clinico (diverso il discorso per cistiti e uretriti e per CI). Ritengo che una dieta costellata di privazioni alimentari, se non indispensabile, se non verificato che alcune sostanze irritino maggiormente (il che è sempre soggettivo e anche variabile in uno stesso soggetto), sia un'inutile privazione in un soggetto già provato da depressione reattiva a causa della malattia. Quindi, qualora non vi siano controindicazioni specifiche, inutile e dannoso privarsi di ciò che ci piace! Mangiate quel che volete, con moderzione ed equilibrio, senza eccessi, e cibi che che sapete non vi creano problemi.
Vale sempre la regola di bere il giusto, le eventuali sostanze irritanti verrebbero diluite, divenendo quindi "neutre"!

Ancora sugli ossalati. Fermo restando che in corso di teraèia Spano raccomando di seguire la dieta priva di ossalati e di bere tanto (almeno un minimo di 1,5 l di acqua al giorno), posto quanto segue, i grassetti sono miei, come al solito:

L'acido ossalico è un fattore antinutrizionale presente in numerosi alimenti, fra cui spinaci, rabarbaro, cereali integrali e cavoli. Una volta ingerito si combina con diversi minerali (ferro, magnesio
e soprattutto il calcio) formando dei sali, detti ossalati, che ne
impediscono l'assorbimento. Per questa loro capacità di ridurre i
minerali a disposizione dell'organismo, gli ossalati favoriscono
l'instaurarsi di stati da carenza (osteoporosi, anemie ecc.).

Il
consumo di acido ossalico diventa addirittura tossico quando raggiunge
dosi uguali o superiori ai 1500 mg. In simili situazioni gli ossalati
ingeriti vengono rapidamente assorbiti nell'intestino tenue e vanno a
legarsi con il calcio sierico. Il conseguente ribasso della
concentrazione del minerale nel sangue causa disturbi severi, come
contrazioni muscolari involontarie, tremori, crampi e crisi tetaniche.

Gli alimenti ricchi di ossalati possono risultare nocivi anche se ingeriti a dosi non letali. Combinandosi col calcio, l'acido
ossalico dà origine all'ossalato di calcio, un sale insolubile che tende a precipitare sottoforma di cristalli e ad accumularsi nelle vie urinarie (calcoli renali).
Quando queste formazioni dure e cristalline raggiungono dimensioni
significative, insorgono disturbi come irritazione alle vie urinarie,
ematuria (presenza di sangue nelle urine) e danni renali. Per questo motivo, in presenza di calcolosi da ossalati, la dieta non dovrebbe fornire più di 100 mg al giorno di acido ossalico. Per approfondire l'argomento: dieta e calcoli renali.

CONTENUTO DI ACIDO OSSALICO NEGLI ALIMENTI
Tipo di alimento	mg/100g	Tipo di alimento	mg/100g
Bietole	690	Fragole	15
Spinaci	676	Lamponi	15
Cacao in polvere	450	Mirtilli	15
Barbabietola rossa (radici)	338	Albicocche	14
Cioccolato amaro	80	Melanzane	12
Cavolfiore	60	Tè	10
Sedano (coste)	50	Pomodori	7,5
Cioccolato al latte	35	Cavolo verde (verza)	7,3
Sedano di Verona	34	Banane	6,4
Carote	33	Ananas sciroppato	6,3
Fagiolini	30	Cavolini di Bruxelles	5,9
Cicoria riccia	27	Patate	5,7
Invidia	27	Avena (fiocchi)	5,6
Scarola	27	Asparagi	5,2
Cetrioli	25	Fagioli	4,3
Arance	24	Ribes	4
Cipolle	23	Piselli freschi	1,3
More	18	Pesche sciroppate	1,2
Peperoni	16	Caffè	1

Oltre alla presenza di acido ossalico in un determinato alimento, occorre valutare anche la biodisponibilità
del calcio in esso contenuto. Questo parametro si ottiene dal rapporto
tra i quantitativi di acido ossalico e quelli di calcio (g/kg). Gli
alimenti in cui tale rapporto è superiore a 2,25 possono essere
considerati "decalcificanti", oltre che cattiva fonte di calcio. Questo
rapporto è inferiore ad uno nella lattuga, nel cavolo, nel pisello e
nella cipolla; è intorno all'unità nella patata e nel ribes, mentre raggiunge valori di 7 nella bietola, nello spinacio e nel cacao.

Fonte

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Quindi andrebbe limitato in generale il consumo di questi cibi cn alto contenuto di acido ossalico??
Tipo le bietole, il cioccolato, gli spinaci, il cacao in polvere, la barbabietola ecc..??

Leggo pareri controversi da parte di medici nutrizionisti (non gente anonima). Per la dieta, ho scritto questo ultimo post. Spero che Jid possa elaborarla per noi Cosa come perché: gli *ossalati* ❖ Vulvodinia.info 204549

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Sarebbe fantastico idea

aspettiamo la nostra jid

Jid ha compilato ma ci serve una conferma su alcune particolarità da parte della dottssa Spano (es: la stevia). Poi vi linko tutto. Ringraziamo la nostra amica che ha impiegato del tempo per noi tutte! Cosa come perché: gli *ossalati* ❖ Vulvodinia.info 92120

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Jid e Aida Cosa come perché: gli *ossalati* ❖ Vulvodinia.info 474893

Il file è attualmente nelle mani della dottssa Spano Cosa come perché: gli *ossalati* ❖ Vulvodinia.info 67235

. Vi anticipo: NIENTE asparagi. Appena ho news vi allego il file (scaricabile solo dalle iscritte, come tutti gli altri, non per mia volontà, ma per gestione di forumattivo, la piattaforma forum che ospita Vulvodinia.info- lo sottolineo e ricordo: fa sempre bene- repetita juvant semper).

Dom 24 Mar 2013, 15:15

Io vado dalla Spano e questa specie di dieta mi sta distruggendo! Io vivevo di cioccolato! gnam

Ma fosse solo quello...in realtà ho dovuto cambiare tutte le mie abitudini alimentari!
Ad es. il pomodoro è vietato! nono

Quindi anche il sugo (pasta e pizza bandite!)...ne vale davvero la pena?
Qualcuna ha trasgredito e ha notato peggioramenti notevoli?
thxx

Dom 24 Mar 2013, 16:17

Anche x me la cosa più difficile è rinunciare al cioccolato!! ogni tanto un quadratino lo mangio lo stesso, forse quello bianco è meglio del fondente ma non ne sono granchè sicura.
il pomodoro l ho bandito e con lui non ho ancora sgarrato. L'unica cosa che ho riscontrato è stato un bruciore quando ho mangiato l ananas, per il resto io la seguo meticolosamente x frutta e verdura quindi solo zucca,zucchine,finocchi,valeriana, pere, banane e uva! per i lievito no pizza e focacce ma il pane lo sto mangiando normalmente. sto evitando il più possibile i dolci se no li faccio io mettendo il fruttosio

Dom 24 Mar 2013, 16:20

cmq la pasta non è da bandire bisogna cambiare condimento ma si può usare la ricotta, il philadelfia, le zucchine,un pò di panna

Dom 24 Mar 2013, 21:30

Jidan è dietologa e ha stilato la dieta Spano proprio per evitare sbilanciamenti eccessivi (in allegato). In merito alle diete, sapete bene la mia opinione, basta leggere le mie linee guida che avete scaricato non appena connesse in Forum.

Mar 26 Mar 2013, 12:14

Grazie Aida!
Scusa ma non riesco a trovare l'allegato di cui parli, stilato da Jid e dalla dott.ssa Spano...
non sono ancora molto pratica del forum, perdonami! doh

La dieta priva di ossalati che mi ha dato la dott.ssa è veramente striminzita...speravo ci fossero altri cibi "permessi"! gnam

...spero non sia proprio quello in mio possesso il famoso allegato!
Anche perchè nella tabella di un tuo post precedente, per esempio, il caffè non sembrerebbe deleterio, eppure sul mio foglio è tassativamente vietato!
Bho...sono un po' confusa! occhioni

Sab 30 Mar 2013, 12:32

Ciao ragazze,
sul sito della dott.ssa Spano (vestibolite.net) ho letto che i crostacei e i molluschi sono vietati, ma sul mio foglio non compaiono...sul vostro?
flowthnx

Sab 30 Mar 2013, 13:32

Sul mio sono vietati.. il mio foglio è di febbraio
e domani pasqua senza cioccolato doh

Sab 30 Mar 2013, 14:56

Grazie!!!! Aggiornerò il mio foglio.
Già domani è Pasqua e niente cose dolci. muro

Auguri a tutte voi!!!!

Sab 30 Mar 2013, 17:14

Sul mio di Marzo sono vietati solo i crostacei (che ha scritto lei a mano), così come suino e agnello (fra la carne!)
Per es. le ho chiesto per le uova...concesse! Non quelle di cioccolato, però!

Buona Pasqua a tutte!
insieme

Dom 31 Mar 2013, 21:54

Non compaiono nemmeno nel foglio da noi elaborato e da lei approvato. Grazie per l'avviso! Deve averli incriminati da poco infatti. Ragazze, scrivetelo in questo topic Cosa come perché: gli *ossalati* ❖ Vulvodinia.info 217858

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